Het hangt ook wel van de schaal af.
Als je het gaat scheiden betekent het dat je met 6 servers gaat beginnen. Als je het niet scheid kun je met 3 servers beginnen.
Het scheelt dus vooral kosten. Zowel eenmalig (aanschaf) als maandelijks (colocatie).
De belasting van Ceph op de hardware valt mee maar is wel afhankelijk van de hoeveelheid storage die je in een node stopt natuurljik.
Onze ervaring is dat Proxmox en Ceph op dezelfde nodes prima werkt en presteert. Stop vooral wel iets meer geheugen in de nodes.
We hebben nog niet ervaren dat we niet wisten waar drukte vandaan kwam of dat Ceph daar last van had.
Het is wel een balans tussen storage en virtualisatie. Als je in iedere node 60 Tb aan disken gaat zetten zou ik het ook scheiden.
Als ik moest kiezen en het geld toch uit zou moeten geven zou ik nog steeds liever 5 nodes bouwen met Ceph en Proxmox gecombineerd dan 3 met Ceph en 3 met Proxmox.
Je hebt dan namelijk meer virtualisatie capaciteit (5 ipv 3 nodes) en meer storage capaciteit (5 ipv 3) en meer redundantie (5 ipv 2x3).
Dus of je het wil scheiden hangt van je plannen af, je budget, de hoeveelheid storage per node.