Dit is volgens mij al in een ander topic besproken maar zal hier nog eens op in gaan:
Lees nogmaals "Ook deze verklaring moet voldoen aan de hierboven genoemde eisen van raadpleegbaarheid, verifieerbaarheid en de identiteit van de partijen."
Een "gewone" email voldoet hier niet aan. De email moet bijvoorbeeld voorzien zijn van een digitale handtekening (veelal gebruikt door notarissen en advocaten, maar ook door de overheid). De doorsnee Nederlander en Belg heeft niet zo'n digitale handtekening, wat opzich niet zo raar is aangezien het niet goedkoop is.
Wat wel zou kunnen (denk ik, maar durf het niet met zekerheid te zeggen), is bijvoorbeeld via het beheer paneel van de betreffende partij waar de klant op kan inloggen met zijn/haar gebruikersnaam en wachtwoord (mits deze het IP adres logt en beveiligd is via (bijvoorbeeld) SSL).
En dan zijn er natuurlijk mensen die denken/zeggen, maar waarom dan zo moeilijk?
Lijkt me simpel. Als het per email geaccepteerd zou worden dan kan elke grapjas het abonnement opzeggen of een domein opheffen voor iemand anders wanneer de onoplettende ontvanger niet controleert of het email adres gespoofd is of wanneer je kleine neefje of wie dan ook met je mailbox aan het spelen is (en denk niet dat dit niet gebeurd, want ik heb het meegemaakt bij 1 van onze klanten dat zoonlief doodleuk per email van alles wilde opzeggen en wijzigen om vervolgens de abonnementskosten op zijn rekening gestort te krijgen, niet dat we daarin zijn ingestonken), dan sta je mooi te kijken als klant en als leverancier, want klant is bijvoorbeeld domein kwijt, maakt hierdoor schade en jij als leverancier mag hier dan voor opdraaien.