Zonder meer informatie (bv hoe de CPU verdeling op dat moment is) is het lastig aan te geven wat verstandig is. Daarnaast zou ik de 500 even naar 5000 zetten als je pieken wilt simuleren.
Kijk verder ook naar het geheugen gebruik (bv met free -m) tijdens de test en kijk waar MySQL mee bezig is (show processlist).